Agricultura insaciável

“A Austrália é o continente habitado mais seco, mas o consumo de água per capita é o mais elevado do mundo”, relata o jornal The Australian. O consumo diário por pessoa é em média 900 litros de água, comparado com 600 litros na América do Norte. “Três quartos da água usada na Austrália [vai] para a irrigação”, declara o relatório. Para o cultivo de 1 quilo de trigo são necessários mais de mil litros. Uma fábrica de laticínios utiliza cerca de 600 litros de água para produzir 1 litro de leite. Um quilo de manteiga requer mais de 18 mil litros de água, e 1 quilo de bife de carne de vaca criada no pasto exige 50 mil litros. As tecelagens também são insaciáveis. São 5.300 litros de água para se produzir 1 quilo de algodão e mais de 170 mil litros para 1 quilo de lã. Calcula-se que, para apenas um terno de lã, sejam gastos mais de 680 mil litros.